Sprawdzone restauracje w Toskanii – gdzie dobrze zjeść?

Restauracje w Toskanii, których nigdy nie zapomnę? Jest ich kilka. Dlaczego? Fenomenalna kuchnia, miła atmosfera, piękne widoki lub jeszcze coś innego co sprawia, że nie mogę się doczekać ponownego posiłku w tych miejscach. Chianti, Val d’Orcia, Val di Cecina, Siena, a to dopiero początek. Przewodnik ten po każdej kolejnej podróży do Toskanii będę aktualizować o nowo odkryte, gastronomiczne perełki regionu. Zapraszam!

Najlepsze restauracje w Toskanii – Val d’Orcia

Osteria La Porta w Monticchiello

© Osteria La Porta

Osteria La Porta to mój zdecydowany faworyt wśród poznanych do tej pory restauracji w Toskanii. Położona w malutkim miasteczku Monticchiello w sercu doliny Val d’Orcia oferuje klimatyczne wnętrza, piękny taras z widokiem na Pienzę i wzgórza Toskanii, a także – a może przede wszystkim – fantastyczną kuchnię. To tutaj jadłam najlepiej przyrządzony befsztyk wołowy bistecca fiorentina. Szczegółowo o lokalu tym opowiedziałam w poście Monticchiello – czy to dobry pomysł na Val d’Orcię, w którym znajdziecie również opis i zdjęcia samego miasteczka, sprawdzonego noclegu w znakomitej agroturystyce oraz namiar na jedną z najpiękniejszych cyprysowych dróg w Toskanii.

Najlepsze restauracje w Toskanii – Chianti

Ristorante La Bottega w Volpaia

La Bottega w wiosce Volpaia otoczonej zachwycającymi winnicami Chianti to druga z restauracji w Toskanii, która skradła moje serce. Odkryłam ją jako pierwszą spośród lokali pokazanych w tym poście, już ponad pięć lat temu, zaledwie kilka miesięcy po rozpoczęciu prowadzenia bloga. Wybaczcie zatem kiepskie zdjęcia (tutaj i przy opisie ostatniej restauracji), dziś śmiało mogę powiedzieć, że wtedy o fotografii nie miałam po prostu pojęcia. La Bottega oczarowała mnie najpierw swoim klimatem i cudownym ogrodem – tarasem, z którego roztaczają się piękne widoki na winnice. Stoliki – nawet w dzień powszedni poza szczytem sezonu – są zajęte i najlepiej dzień wcześniej zrobić rezerwację. Poproście o stolik z widokiem przy murku. Co do jedzenia. Zakochałam się tutaj w ravioli z ricottą i szpinakiem – pycha! Pamiętny obiad w La Bottega opisałam w poście Volpaia – serce i kwintesencja Chianti. A niżej zamieściłam menu z kwietnia 2013 roku. Pozycje zapewne nie uległy większym zmianom – wszak to lokal z bardzo długą historią – ale ceny na pewno.

Najlepsze restauracje w Toskanii – Val di Cecina

Ristorante Locanda del Sole w Querceto

Moje najnowsze, wspaniałe odkrycie w Toskanii, raptem z września 2017 roku. Nie tylko ta restauracja, ale też samo maleńkie miasteczko, które opisałam w poście Querceto – pośród lasów Toskanii. No właśnie, to lasy są inspiracją dla menu Locanda del Sole. Kto uwielbia dziczyznę, ten poczuje się tutaj jak w raju. Do tego fantastyczne desery domowej roboty. Nigdy nie zapomnę lodów waniliowych, jakie tutaj jadłam. Umieściłam je w moim subiektywnym przewodniku po najlepszych lodziarniach we Włoszech. Coś wspaniałego. W ciepłe dni posiłkiem można się delektować przy stoliku na zewnątrz. Querceto to jedno z najpiękniejszych małych miasteczek Toskanii, jakie do tej pory miałam okazję odkryć. Nie znajdziecie tego w żadnym przewodniku ani na żadnym innym blogu.

 

Najlepsze restauracje w Toskanii – Siena

Gallo Nero

Gdy wybierałam się pierwszy raz do Sieny (rok 2013, co widać po zdjęciach 😉 ) szukałam informacji, gdzie warto zjeść w tym mieście właśnie wspomniany wyżej befsztyk wołowy bistecca fiorentina. To klasyk toskańskiej kuchni, o czym m.in. pisałam w poście Co kupić, co przywieźć, czego spróbować w Toskanii? Na jakimś forum podróżniczym przeczytałam, że jeśli fiorentina w Sienie, to w Gallo Nero. Poszliśmy. Wieczór zaliczam do bardzo udanych. Lokal jest fajny i przytulny, zlokalizowany w centrum, zaledwie kawałek za Piazza del Campo i Torre del Mangia. Jedzenie otrzymaliśmy ładnie podane, na firmowych talerzach z czarnym kogutem. Zamówiliśmy też jedno z najlepszych i najbardziej cenionych białych win Toskanii, czyli Vernaccia di San Gimignano, o którym pisałam więcej w przewodniku po San Gimignano. Ale fiorentina w Osteria La Porta w Monticchiello przebiła tą z Gallo Nero.

Jak znaleźć dobre restauracje w Toskanii?

Przede wszystkim obserwujcie. Jeśli lokal jest pełen, to zapewne nie bez powodu. To jednak nie jedyna przesłanka, czasem może okazać się nawet myląca, szczególnie w miejscach bardzo popularnych. Zwracajcie uwagę na menu. Dobra toskańska restauracja ma zazwyczaj w ofercie dania kuchni toskańskiej. Im grubsze i bogatsze menu tym gorzej, dobre lokale mają zazwyczaj krótkie menu, dzięki temu oferowane potrawy są zawsze świeże i doskonale przyrządzone. Menu w wersji anglojęzycznej pod włoską to w dzisiejszych czasach standard, ale już banery w języku angielskim przed knajpą krzyczące zachęcające hasła po angielsku lub niemiecku albo inne reklamy oferujące „menu turistico” są sygnałem do odwrotu. Dobra knajpa zazwyczaj nie jest też czynna przez cały dzień, ale w porze, kiedy Włosi jadają ciepłe posiłki, czyli mniej więcej 12:00-15:30 oraz 19:00 – 0:00.

Inne przewodniki po sprawdzonych lokalach gastronomicznych

Jeśli podoba Wam się ten post, to mam świetną wiadomość! Podobnych przewodników kulinarnych jest na blogu więcej:

• Gdzie zjeść w Palermo?
• Gdzie zjeść w Taorminie?
• Gdzie zjeść w Trapani?
• Gdzie zjeść w Bolonii?
• Gdzie zjeść w Bari?
• Gdzie zjeść we Florencji?
• Gdzie zjeść w Cagliari?
• Gdzie zjeść w Alghero?
• Gdzie zjeść w Syrakuzach?
• Gdzie zjeść nad jeziorem Como z pięknym widokiem?
• Gdzie zjeść w Tropei?
• Gdzie zjeść w Bergamo
• Gdzie zjeść w Wenecji?
• Gdzie zjeść w Rzymie?
• Gdzie zjeść na wybrzeżu Amalfi?
• Najlepsze pizzerie Neapolu
• Najlepsze lody we Włoszech
• Gdzie zjeść nad jeziorem Garda?

Wkrótce pojawią się kolejne kulinarne przewodniki.

Zdjęcie na początku wpisu © Franco Beccari