Pośród malowniczych wzgórz regionu Marche i jednocześnie ponad niebieską taflą morza wzniesiono w średniowieczu malutkie miasteczko Torre di Palme. Choć zamieszkiwane jest zaledwie przez dwieście osób, to posiada aż cztery zabytkowe kościoły, trzy tarasy panoramiczne…

Monte Spinale wznosi się na wysokość powyżej 2 100 m n.p.m. ponad miasteczkiem Madonna di Campiglio, które zimą jest jednym z najchętniej odwiedzanych kurortów w Dolomitach. Zimowe stoki narciarskie latem zamieniają się w zielone łąki,…

Ocet balsamiczny to wysokiej jakości przyprawa ceniona we włoskiej kuchni i stosowana do wzbogacania smaku bardzo wielu potraw i produktów. Jak wygląda proces jego produkcji? Jak rozpoznać prawdziwy Aceto Balsamico Tradizionale? Zapraszam na wycieczkę do…

Tort mimoza to delikatne i lekkie ciasto włoskie, które wyglądem przypomina kwiaty mimozy. Mimoza jest symbolem Dnia Kobiet we Włoszech, dlatego tort największą popularnością cieszy się na początku marca, ale można go spotkać w cukierniach…

Parmigiana di melanzane to jedno z najbardziej znanych dań kuchni włoskiej, którego podstawą są bakłażany, pomidory i ser. Z tego też powodu danie to jest wegetariańskie, a jednocześnie syte i pyszne. Przepisów na słynną włoską…

Uwielbiam makaron z krewetkami! Jest to jedno z dań, które najczęściej wybieram będąc w nadmorskich regionach Włoch, ale też chętnie sama przygotowuję je w domu. Tutaj w Polsce nie mamy takiego dostępu do świeżych krewetek…

Gdy kilka lat temu po raz pierwszy usłyszałam o tym kanale pomyślałam, że to propozycja dla emerytów i miłośników telenowel z Ameryki Południowej. I faktycznie, nie znajdziecie na nim wysokobudżetowych produkcji nagradzanych za oceanem, gwiazd…

Spaghetti alle cozze to typowe danie kuchni południowych Włoch, które można łatwo przygotować samemu, co dziś pokazuję i opisuję. Jednak z uwagi na ograniczony dostęp do świeżych muli w Polsce, szczególnie w sytuacji, w jakiej…

Gorgonzola to jeden z najsłynniejszych włoskich serów, popularny szczególnie na północy kraju. Jest naturalnym antybiotykiem wspomagającym układ odpornościowy, zawierającym dużo witamin i jednocześnie – za sprawą potrójnej fermentacji – niezawierającym laktozy. Delikatny kremowy smak sera…

Ten post nie miał nigdy powstać. Nie mam w zwyczaju opowiadania publicznie o życiu prywatnym, przez ponad siedem lat blogowania zdarzyło się to raz, później parę razy najwyżej o czymś wspomniałam. Choć od wielu miesięcy…

Kiedy jechać w Dolomity w okresie letnim? Dlaczego sezon letni jest tak krótki i czego można się spodziewać? Kiedy lepiej nie jechać lub jadąc spodziewać się trudności i niedogodności oraz dlaczego tak jest?