Parmigiano Reggiano, czyli słynny parmezan. Jak powstaje? Jak rozpoznać oryginalny ser?

Parmigiano Reggiano znany potocznie jako parmezan to jeden z najsłynniejszych i najchętniej jadanych włoskich serów. Jaka wiąże się z nim historia? Jak powstaje Parmigiano Reggiano? Jak rozpoznać oryginalny ser i czym różni się on od…